Torta Integrale con pinoli e cioccolato fondente

Ingredienti:

 250 grammi di farina integrale

50 grammi farina Manitoba
200 grammi di zucchero

3 uova
300 grammi di yogurt

una bustina lievito vanigliato
50 grammi di pinoli

35 grammi di cioccolato fondente al 70% tritato
zucchero a velo (facoltativo)

Preparazione:
in una ciotola della giusta dimensione, sbattete bene le uova con lo zucchero usando la frusta a mano o la frusta elettrica. Quando il tutto è ben amalgamato aggiungete lo yogurt.

Intanto accendete il forno e portatelo a 180°.

Miscelate le farine con il lievito e aggiungetele al composto a cucchiaiate, poche per volta, lavorando bene di ... polso.

Frusta e cucchiaio di legno sono ottimi compagni di lavoro!

Unite la cioccolata ed i pinoli, metà nell’impasto e metà distribuendoli sulla superficie della torta prima di infornarla.

Versate il composto in una teglia per dolci da 26 centimetri di diametro imburrata e rivestita di pangrattato ... se non volete usare burro potete usare la carta forno.

Infornate per 35-40 minuti.

Lasciate riposare a forno spento per 5 minuti, dopodiché sfornate e lasciate raffreddare su una gratella.

Se volete potete spolverizzare con lo zucchero a velo.
E ... Buon Appetito!