Questo è il sito dedicato (come potete leggere in chi siamo)
"... a chi ama avere sempre le mani in pasta, è un punto di incontro tra amanti del pane, della pizza e di tutti i prodotti lievitati da forno per condividere esperienze e fornire indicazioni per migliorare le proprie abilità."In questo sito potete trovare tutto: ricette, approfondimenti sugli ingredienti, sugli strumenti e sulle diverse tecniche.
Inoltre nella sezione "Risorse" troverete info utili su: dove acquistare le migliori materie prime, dove mangiare un'ottima Pizza.
Cliccando qui potete scaricare un foglio excel utilissimo per calcolare le giuste dosi per fare una pizza a regola d'arte; si chiama pizzacalc (la versione più recente è la 2.1) ed è stato creato da Marco Lungo.
Io uso da un po' la spezzatura a due farine: la pizza è molto più digeribile!
E ... Buona Pizza ♥♥♥!
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